महिलाओं के शरीर में आयरन कैसे बढ़ाएं
एनीमिया या आयरन से पीड़ित लोगों के रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) का स्तर सामान्य से कम होता है। यह सिरदर्द, कमजोरी, थकान और कई अन्य लक्षण पैदा कर सकता है। इसका इलाज न करने पर दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं।
पर्याप्त आयरन के बिना, आपका शरीर कम आरबीसी बनाएगा या सामान्य से छोटे आरबीसी का उत्पादन करेगा। यह आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया की ओर जाता है, जो अपर्याप्त आहार आयरन के सेवन के कारण होता है। दूसरे शब्दों में, एनीमिया आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से पर्याप्त आयरन न मिलने के कारण होता है।
एनीमिया के कई कारण होते हैं, लेकिन आयरन की कमी सबसे आम है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, आयरन की कमी दुनिया में शीर्ष पोषण संबंधी विकार है। शोध बताते हैं कि दुनिया में लगभग 80 प्रतिशत लोगों के शरीर में पर्याप्त आयरन नहीं है। इससे यह भी पता चलता है कि लंबे समय तक आयरन की कमी के कारण 30 प्रतिशत लोगों को एनीमिया है।
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आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लक्षण
आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया पहली बार में बहुत हल्का हो सकता है और लक्षणों पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता है। अमेरिकन सोसाइटी ऑफ हेमेटोलॉजी के अनुसार, ज्यादातर लोगों को यह पता ही नहीं चलता कि उन्हें एनीमिया है, जब तक कि यह नियमित रक्त परीक्षण में नहीं पाया जाता है।
जैसे-जैसे आयरन की कमी बढ़ती जाती है, लक्षणों में ये शामिल हो सकते हैं:
- थकान
- दुर्बलता
- पीली त्वचा
- सांस लेने में कठिनाई
- चक्कर आना
- सिर दर्द
- नाज़ुक नाखून
- तेजी से दिल धड़कना
आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के कारण
संयुक्त राज्य अमेरिका में आयरन की कमी सबसे आम पोषण की कमी है। यह एनीमिया का सबसे आम कारण भी है। आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया अपर्याप्त आहार आयरन के सेवन के कारण होता है, जो आयरन युक्त खाद्य पदार्थों में कम आहार लेने के कारण होता है। खाद्य पदार्थों में आयरन का सबसे अच्छा स्रोत मांस, मछली, बीन्स और अतिरिक्त आयरन से युक्त खाद्य पदार्थ हैं।
आपके आहार में पर्याप्त आयरन न मिलने के कई कारण हो सकते हैं। निम्न लोगों के समूह में आयरन की मात्रा कम होने का खतरा अधिक होता है:
- शाकाहारी या शाकाहारी जो मांस को अन्य लौह युक्त भोजन से प्रतिस्थापित नहीं करते हैं
- खाने के विकार वाले लोग
- जो लोग गरीब या बेघर हैं और उनके पास भोजन तक आसान पहुंच नहीं है
- जो लोग “खाद्य रेगिस्तान” में रहते हैं, जहां स्वस्थ, किफ़ायती भोजन उपलब्ध नहीं है
- बुजुर्ग लोग जो संपूर्ण या विविध आहार नहीं खाते हैं
- छोटे बच्चे जो बहुत अधिक गाय का दूध पीते हैं, क्योंकि गाय के दूध में आयरन की मात्रा कम होती है
- वजन घटाने के लिये आहार कि मात्रा कम लेना
- जो लोग फलों, सब्जियों और मांस को अपने आहार मे कम खाते हैं
- जो लोग अत्यधिक मात्रा में दैनिक कैफीन का सेवन करते हैं
- जो लोग नियमित रूप से एंटासिड लेते हैं
आयरन बढ़ाने के लिए क्या करें?
अभी हम आपको कुछ ऐसी ही सज्बी और फलों के बारे में बताएंगे, जिनसे आपके शरीर को आयरन मिलेगा.
ब्रोकली (Broccoli)
स्वस्थ जीवन शैली (Lifestyle) को बनाए रखने के लिए हमें दैनिक आहार में आयरन युक्त ऐसे ही खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए. ऐसे ही गुण हैं ब्रोकली में. ब्रोकली आपके स्वास्थ्य को कई प्रकार से फायदा पहुंचाती है. ब्रोकली में विटामिन-सी (Vitamin-C), विटामिन-बी (Vitamin-B), आयरन, फोलेट (Folate), जिंक (Zinc) और मैग्नीशियम (Magnesium) भरपूर मात्रा में होती है.
पत्ता गोभी (Cabbage)
पत्ता गोभी भी सर्दियों में खूब खाई जाती है. यह शीतकालीन सब्जी आयरन की कमी को रोकने में मदद करती है. साथ ही वजन घटाने, स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देती है. पत्ता गोभी में आयरन, कई आवश्यक तत्व और खनिज होते हैं.
चुकंदर (Beetroot)
चुकंदर हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण औषधि की तरह है. इसमें कई पोषक तत्व भरे होते हैं. चुकंदर में लोहा, तांबा, प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम, सल्फर जैसे खनिज पदार्थ भरपूर मात्रा में होते हैं. इसमें मौजूद विटामिन-सी शरीर में आयरन की कमी को पूरा करती है.
पालक (Spinach),
पालक आयरन, विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है. यह हमारे प्रतिरक्षा तंत्र, हीमोग्लोबिन को बढ़ावा देता है, साथ ही एनीमिया को रोकने में मदद करता है.
संतरा (Orange), सेब और अनार (Pomegranate)
सेब पूरे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है. सेब में हर तरह के पोषक तत्व होते हैं. यह फल आयरन का एक प्रमुख स्रोत है. वहीं, विटामिन-सी (Vitamin-C) से भरपूर संतरा (Orange) हमारे शरीर में लौह-तत्व को बढ़ाने में मदद करता है. अनार (Pomegranate), आयरन, विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है.